Rovellotti
Region: Ghemme, Alto Piemonte, Włochy
Wielkość upraw:
ok. 15 ha winnic rozciągających się w subregionie Baraggiola, w najważniejszych parcelach apelacji Ghemme.
Moje wina:
Tradycyjne wina Alto Piemonte oparte na Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce, m.in.: Ghemme, Ghemme Riserva Costa del Salmino, Valplazza Nebbiolo, Ronco al Maso Vespolina, Vitigno Innominabile Il Criccone.
Filozofia:
Połączenie wielowiekowej tradycji winiarskiej z dbałością o środowisko; od lat 80. rodzina współpracuje z Uniwersytetem w Mediolanie nad redukcją chemii w uprawie i zachowaniem bioróżnorodności.
O winiarzu
Rovellotti to jedno z najstarszych i najbardziej tradycyjnych winnych gospodarstw Alto Piemonte, położone w historycznym miasteczku Ghemme nad rzeką Sesia. Rodzina Rovellotti znana jest tam od wieków — miejscowa społeczność pamięta ich tam nawet od końca XV w. — a wino stanowi centralny element ich tożsamości i historii.
Winnice rozciągają się w subregionie Baraggiola, uznawanym za jeden z najlepszych terroir w całej apelacji Ghemme, gdzie gleby są zróżnicowane, a klimat chłodniejszy dzięki wpływom alpejskim. Tutaj każdy z kluczowych szczepów — od klasycznego Nebbiolo po lokalną Vespolinę czy rzadko spotykaną Erbaluce — ma warunki, by oddać bogactwo aromatów i mineralności charakterystycznej dla Alto Piemonte.
Rodzina prowadzi prace w winnicy i piwnicy z myślą o równowadze ekologicznej, a ich wina dojrzewają tradycyjnie w podziemnych piwnicach (m.in. w Ricetto — średniowiecznym kompleksie obronnym), który stał się znakiem rozpoznawczym miejsca.
W efekcie wina Rovellotti łączą głębię struktury, elegancję nebbiolowego DNA i intensywną lokalną tożsamość, a jednocześnie pokazują, jak dawne praktyki winarskie mogą współgrać z odpowiedzialnym podejściem do środowiska.