Podere Giardino
Region: Emilia Romagna, Włochy
Wielkość upraw:
5 ha
Moje wina:
Naturalne wina musujące z lokalnych szczepów — żywe, autentyczne i pełne charakteru.
Filozofia:
Ekologiczne i biodynamiczne uprawy, spontaniczna fermentacja, brak filtracji, wina musujące tworzone metodą pradawną lub tradycyjną
O winiarzu
Podere Giardino to rodzinne gospodarstwo prowadzone od pokoleń przez rodzinę Crotti, położone w sercu Emilii Romagni. Dziś stery przejął Marco Crotti, który z pasją i szacunkiem do tradycji rozwija winnicę w duchu ekologii i biodynamiki.
To, co wyróżnia Podere Giardino na tle regionu, to konsekwentne skupienie się wyłącznie na winach musujących. Wszystkie powstają metodą pradawną lub tradycyjną, bez filtracji i z wykorzystaniem dzikich drożdży, co pozwala im zachować pełnię smaku i naturalnej energii.
Marco odrzuca drogę masowej produkcji, pokazując autentyczne, wytrawne oblicze lokalnych szczepów. Jego wina są szczere, czyste i niezwykle ekspresyjne — stanowią piękne świadectwo bogactwa i charakteru Emilii Romagni.